Rhum Arrangé Caramel Salé

20,00 39,00 
Voilà une boisson spiritueuse unique inspirée de la Bretagne : le rhum arrangé Caramel Salé. Réalisé dans notre Atelier sans beurre, le caramel est cuit doucement avec du sucre Muscovado et du sucre de canne blond, offrant des arômes complexes et légèrement réglissés qui tapissent agréablement le palais tel un bonbon Werther’s. Le sel de cru des Salines de Millac (44) apporte des notes iodées à ce punch. Une véritable immersion dans notre terroir breton.

Rhum Agricole des Antilles Françaises
Sucre de Canne
Muscovado
Sel de cru en fins cristaux des Salines de Millac (44)

Taux d’alcool: 35% vol

Prix au litre :
20cl – 20€ (95€/litre)
50cl – 39€ (78€/litre)

L’esprit de la Bretagne dans un Rhum Arrangé Caramel Salé

Que connaissons-nous de notre chère Bretagne ? La Bigoudène, le Kouign-Amann, le cidre, le Chouchen, les plages… Mais n’oubliez pas le Caramel au Beurre Salé !

Cette friandise emblématique est représentative de notre terroir breton, et il nous semblait incontournable de créer un punch s’inspirant de cette douceur tant appréciée en métropole et au-delà.

Pour respecter la pureté de notre rhum, nous n’avons pas ajouté de beurre, évitant ainsi les désagréments disgracieux de la séparation entre le gras et l’alcool.

Nous élaborons notre propre caramel en utilisant exclusivement du sucre de canne blond bio et du sucre de canne brut non-raffiné, aussi appelé Muscovado.

Ce sucre non raffiné est riche en mélasse, ce qui lui confère des notes de réglisse et un goût intensément caramélisé.

La magie opère lors de la cuisson lente du toffee, où chaque nuance de saveur est soigneusement préservée.

Enfin, nous ajoutons le Sel Marin des Salines de Millac, un sel de cru en fins cristaux récolté à la main par Emmanuel Violleau, le paludier qui a mis des années et un énergie de fou à restaurer les marais salantes du côté de Pornic en Loire-Atlantique.

Ce sel précieux apporte des notes iodées subtiles qui rappellent les brises marines de notre côte bretonne.

Traditionnellement, le caramel breton est une douceur que l’on déguste avec plaisir, et nous avons voulu recréer cette expérience dans notre rhum.

Nous avons passé beaucoup de temps à perfectionner notre recette, afin de trouver les meilleures proportions et la durée de cuisson idéale pour obtenir un caramel riche sans être écœurant.

Le résultat est un caramel qui laisse une agréable sensation au palais, semblable à celle d’un bonbon au caramel Werther’s.

Notre rhum se distingue par une attaque plus présente que dans d’autres rhums, mais toujours équilibrée, permettant de savourer chaque gorgée sans être submergé par le goût du caramel.

On peut ainsi se resservir un deuxième verre sans être envahis par une lourdeur au palais. Bien évidemment, nous vous invitons à déguster nos spiritueux avec modération !

Si vous souhaitez emporter un peu de la Bretagne avec vous, notre rhum arrangé Caramel Salé saura capturer votre cœur et vos papilles.

Cette création incarne notre terroir breton et notre savoir-faire de liquoriste artisanal, offrant une expérience authentique à ceux qui veulent savourer l’essence de la Bretagne où qu’ils soient.

Saviez-vous que notre boisson au rhum agricole fait aussi des merveilles dans le monde magique des sorciers ?

Lors de votre visite au somptueux Rocher Portail non loin de Mont-Saint-Michel, un château classé Monument Historique et inspiré de l’univers de Harry Potter, passez par la Boutique des Souvenirs.

Vous y découvrirez notre rhum dans un flacon ensorcelé, avec une étiquette spéciale illustrant La Nouvelle École des Sorciers.

Le chapeau de sorcier sur la tête de mort est particulièrement saisissant et ajoute une touche magique unique !

bouteille de rhum arrangé au caramel salé avec une étiquette sur mesure à l'effigie de l'école des sorciers au chateau Rocher portail

Que serait la Bretagne sans ses saveurs uniques et ses traditions gourmandes ?

En tant que rhumistes passionnés, nous adorons partager nos petites astuces et recettes pour vous faire profiter au maximum de notre rhum arrangé Caramel Salé.

Que vous aimiez cuisiner ou simplement déguster, voici quelques idées sympas pour sublimer vos moments gourmands avec une touche bretonne.

Suivez le guide et découvrez comment notre rhum peut ajouter une pincée de Bretagne à vos instants sucrés et conviviaux.

Pommes au Beurre Salé Flambés au rhum arrangé Caramel Salé

Pour ajouter un pincée de Bretagne à vos instants sucrés, essayez ce dessert ultra simple et rapide à réaliser. Voici la recette détaillée :

Ingrédients :
  • 4 pommes (variété de votre choix, de préférence des pommes de Bretagne)
  • 50g de beurre salé
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 50ml de rhum Caramel Salé
  • Cannelle (facultatif)
Instructions :
  1. Préparation des Pommes : Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches épaisses.
  2. Cuisson des Pommes : Dans une poêle, faites fondre le beurre salé à feu moyen. Ajoutez les tranches de pommes et saupoudrez de sucre de canne. Faites cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées, environ 8-10 minutes.
  3. Flambage : Réduisez le feu et versez délicatement le rhum arrangé Caramel Salé sur les pommes. Inclinez légèrement la poêle pour que le rhum entre en contact avec la flamme et s’enflamme. Laissez flamber jusqu’à ce que l’alcool soit évaporé.
  4. Finition : Saupoudrez de cannelle si désiré. Servez chaud, accompagné de glace à la vanille ou de crème fraîche.

Crêpes bretonnes et autres desserts du terroir

Notre punch est aussi sympa pour rehausser vos desserts préférés de la Terre des Celtes.

Essayez de l’incorporer dans une sauce caramel pour napper vos crêpes ou pancakes, ou ajoutez-en quelques cuillères à votre pâte à far breton pour une saveur unique.

Pour un dessert rapide et délicieux, versez un filet de rhum sur des poires pochées ou des pommes rôties, ou encore mélangez-le avec du mascarpone pour créer une garniture savoureuse pour vos tartes et gâteaux.

Et voici une recette qui va vous surprendre, on ne peut plus bretonne !

Le Farz Buen, une spécialité de notre belle région, est une sorte de crêpe brouillée cuite à la poêle. Voici une version revisitée avec notre rhum Caramel Salé.

Farz Buen au Rhum Caramel Salé

Ingrédients :
  • 300g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 2 œufs
  • 50g de sucre en poudre (+ pour saupoudrer)
  • 40g de beurre salé
  • 3 cuillères à soupe de rhum Caramel Salé
Instructions :
  1. Préparation de la pâte :

    • Battez les œufs avec un peu de lait.
    • Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
    • Incorporez le reste du lait et le sucre, puis ajoutez le rhum Caramel Salé.
  2. Cuisson :

    • Faites chauffer une grande poêle et ajoutez une bonne quantité de beurre salé.
    • Versez 2 louches de pâte dans la poêle. Laissez la pâte prendre pendant quelques secondes puis remuez avec une spatule comme si vous faisiez des œufs brouillés.
    • Ajoutez du beurre et saupoudrez de sucre pour caraméliser les morceaux.
  3. Finition :

    • Continuez à cuire en remuant jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et bien cuits.
    • Le Farz Buen se mange chaud ou froid, à vous la gourmandise breizh !

 

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