Rhum Arrangé Thé-Epices 20cl

20,00 
Rhum Arrangé au Thé Sombre Pu Erh et Epices évoquant le pain d’épices traditionnel (cardamome, clou de girofle et cannelle) donnant un ensemble aux notes boisés rappelant un rhum vieux vieilli en fût de chêne.

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Ingrédients

Rhum Agricole des Antilles Françaises
Sucre de Canne
Thé Sombre Pu Erh
Cardamome
Clou de Girofle
Cannelle

Taux d’alcool: 35% vol

Prix au litre :
20cl – 20€ (95€/litre)
50cl – 39€ (78€/litre)

Souvent utilisé en infusion à chaud, le thé nous révèle des saveurs étonnantes en macération à froid. Toujours intéressé par les parfums complexes, nous avons testé plusieurs thés afin de définir quel profil aromatique nous souhaitions pour notre arrangé.

C’est un Pu Erh du sud de la Chine qui nous a conquis. Associé à de la cannelle de Ceylan, du Clou de Girofle et de la Cardamome, la macération fut concluante.

Nous avons obtenu un rhum arrangé dont les arômes nous rappellent certains rhums vieux, avec le retour en bouche de notes boisées et de pains d’épices, associé avec des notes fraiches de canne à sucre. Il est prédisposé à être consommé pendant les fêtes de fin d’année, mais aussi pendant les périodes plus chaudes, servi un peu frais.

A réinviter en grog !

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