Rhum Arrangé Pomelo-Timut

Notre Rhum arrangé Pomelo-Timut est fait avec un agrume unique – le Pomelo Bio Star Ruby de Corse.

C’est un agrume unique, né de l’hybridation entre l’orange et le pamplemousse, qui offre des saveurs plus douces et rafraîchissantes que le pamploumousse.

À l’instar de nos autres créations comme le Citron Vert – Gingembre et le Schrubb, le Pomelo bio de Corse n’échappe pas à la règle et est soigneusement découpé en suprêmes pour révéler toutes les nuances de saveurs d’agrumes.

Débarrassée de sa peau, de son zeste et de son ziste, la pulpe de pomelo est mise en macération lente pour révéler son plein potentiel.

Cette macération permet d’extraire une fraîcheur incomparable et une fine amertume, caractéristiques de ce fruit.

Le poivre de Timut est souvent utilisé en pâtisserie pour rehausser les desserts à base de fruits rouges, d’agrumes ou de chocolat. Dans les plats salés il se marie bien avec les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches.

Dans notre recette de rhum arrangé pomelo-timut, les arômes naturellement agrumés se marient parfaitement avec le pomelo, apportant une note épicée et un coup de peps à la composition.

Le résultat est un rhum arrangé très agréable en bouche, qui combine douceur et épices de manière harmonieuse.

La touche exotique de ce poivre atypique qui vient du Népal, persiste délicatement au palais.

Bref, ce rhum, c’est une petite douceur épicée.